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京東七鮮總裁鄭鋒:力爭7年內躋身中國連鎖零售行業(yè)第一陣營

來源:豐采網??作者:豐采網 ??2021-12-26 閱讀:943

12月22日消息,京東旗下美食生鮮超市七鮮正式發(fā)布了最新業(yè)務戰(zhàn)略規(guī)劃。七鮮總裁鄭鋒披露,

七鮮將圍繞全國發(fā)展布局、供應鏈建設、商品品質、服務體驗等多方面優(yōu)化提升,并力爭在未來5-7年內躋身中國連鎖零售行業(yè)第一陣營。


七鮮最新戰(zhàn)略規(guī)劃主要包括:“做厚基礎”,推出兩大核心戰(zhàn)略拓展門店布局,打造京津冀和大灣區(qū)兩大增長極,關注1+1兩大核心區(qū)的布局發(fā)展;

“做深產品”,強化產品開發(fā)、研發(fā)的創(chuàng)新能力,心智爆品與自有品牌強強聯(lián)合; “做精體驗”,構筑全渠道即時零售體系,店倉一體化革新履約效率、打通七鮮與京東PLUS會員權益,提升服務效率和體驗; “做強業(yè)態(tài)”,協(xié)同步步高拓展長沙市場、聯(lián)合MUJI開創(chuàng)新業(yè)態(tài)新場景服務,與國內頭部地產商建立深度合作,構建多層次、立體式、多方共贏的全渠道零售新體驗模式。

截止目前,七鮮超市在全國擁有47家門店,在北京、天津、廣州、深圳、成都、武漢等全國10省(市) 13個城市運營。

七鮮發(fā)布最新兩大核心戰(zhàn)略,未來,七鮮門店將主要扎根在京津冀和大灣區(qū)兩大區(qū)域,并重點開展供應鏈建設、效率提升和團隊能力提升等重點舉措。

在未來門店選址方面,七鮮以周邊顧客消費能力和知名購物中心為重要參考,提升門店選址精準度。

在北京、天津、廣州等城市,將打造以七鮮超市為主力,七鮮生活為衛(wèi)星店的“環(huán)宇模式”,既滿足消費者“大而全”的購物需求。

自2021年第二季度開始,七鮮業(yè)務進入快速增長期。今年4月,七鮮超市GMV同比增長超過36%,8月同比增長超過85%。

七鮮超市運營超過1年的門店,同期可比實現(xiàn)六連漲,到今年9月同比增長高達48%。

服務方面,七鮮通過推進服務體系精細化以及日常餐飲場景定制化解決方案,為寫字樓、社區(qū)、學校等場景消費者提供早中晚餐不同時段的定制化服務,

并提供門店自取及現(xiàn)場用餐兩種形式,供消費者靈活選擇。此外,通過打造1公里范圍28分鐘送達及“晚必賠”服務,進一步升級消費者服務體驗,建立購物無憂的信賴感。

不僅如此,七鮮逐步建立自有品牌護城河,依靠京東集團的供應鏈能力,七鮮會依市場消費需,分季度推出不同的自有品牌商品。未來將在品類的寬度、深度上繼續(xù)做延伸,

將京東集團自有品牌”京造產品”以店中店的形式嵌入七鮮超市,進一步打造“人無我有,質優(yōu)價平”的品牌競爭力。

現(xiàn)在,七鮮也不斷強化本地供應鏈搭建能力,自建北京、深圳兩大商品中心,并與當?shù)貎?yōu)質供應商合作,“因地制宜”定制本土化生鮮商品,促進地方品質產品正向循環(huán)。

針對非標品類、難于如何調配資源,降低運輸與配送損耗等問題。七鮮自建“一南一北”商品中心,提升產品供應鏈效率,強化顧客心智,一是可以根據(jù)區(qū)域消費者飲食偏好來實現(xiàn)“以銷定采”,

更好地融入本地市場;另外還可以減少生鮮流通環(huán)節(jié),降低損耗,從源頭開始確保新鮮。

據(jù)了解,七鮮自主研發(fā)食品的“七鮮食研室“在近期已對外露出,商品已逐步上線。以星廚團級與匠心本心的創(chuàng)造堅守為使命的七鮮食研室,

自主研發(fā)的零添加的面包蛋糕且各店定制化已經達到了50%以上的烘焙美食商品。

而七鮮自研的特色控卡餐,從豐富、科學、美味、健康等多個維度,為健身人群提供高質量的低卡、輕脂美食解決方案。七鮮餐飲相關負責人表示,

每家店的控卡餐需求在與日俱增,周復購率高達44%。

近日,七鮮全面接入京東“小時購”業(yè)務,同頻“線上下單,門店配送,小時級乃至分鐘級送達”的即時零售新模式,同時消費者在七鮮APP上也可以下單,

3公里半徑內的用戶最快可以實現(xiàn)30分鐘配送到家。

據(jù)悉,七鮮在今年推出“店倉一體化”優(yōu)化項目,通過重新梳理揀貨流程和設計揀貨環(huán)境,縮短揀貨員的動線,爭取將60%-70%的單量在不到30米的通道內全部揀完,讓揀貨高效,送貨速度更快。

為了讓消費者花費更省、體驗更好、權益更多,七鮮在會員服務上還將推出普通會員、黃金會員、鉑金會員若干不同等級的會員,并于今年12月份推出付費會員,

與京東PLUS會員權益全面打通,屆時消費者可以同時享用京東線下線上兩端會員權益,體驗“越買越省”的購物體驗。

值得注意的是,七鮮與步步高以合資公司的合作模式拓展了湖南長沙地區(qū)市場,2021年6月,雙方在長沙開設一家新店,11月底開設第二家門店,第三家門店也已進入選址階段,

預計至2022年年底將合作再開設5家門店。

2021年11月11日七鮮與MUJI合作開創(chuàng)的中國首家生鮮復合店在上海正式開業(yè)。MUJI式生活模式輔以七鮮生鮮美食特色,顧客將在這里找到獨屬于自己個性舒適的享味生活。

目前,七鮮已經與保利、龍湖、萬科、綠地、華潤等國內TOP50的頭部商業(yè)地產商達成合作,未來七鮮還會拓展更多區(qū)域龍頭地產商,為七鮮布局重點城市市場打下重要基礎。

本次戰(zhàn)略發(fā)布七鮮總裁鄭鋒先生披露,七鮮已不僅僅是圍繞“吃”這一場景,更多的融合市場新經濟品牌、京東集團子品牌的跨界、跨品牌合作的新場景會陸續(xù)在全國各區(qū)域門店呈現(xiàn),

滿足消費者對生活的品質需求。

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